韩国流行“单人餐模式”

2019-11-02 投稿人 : www.chacha360.com 围观 : 1434 次

在我们看来,饭店,尤其是大型饭店通常是亲朋好友聚会,聊天或至少两个人聊天的安静场所。但是,近年来,经常在韩国街头的餐馆中看到单人食客。越来越多的单人用餐者导致韩国主要餐馆引入了单人菜单和单人座位,并且越来越多的餐馆已开始修改菜单和更改商店布局。事实证明,这种“单人餐饮模式”取得了良好的效果,利润丰厚。

内陆牛排餐饮公司的高管说:“现在,整个餐饮业都面临着越来越多的单一用餐者,面对这一趋势。我们还改变了餐厅的室内装饰。以前,我们为顾客提供的服务通常是两到三人人们在一起,我们在9月1日开始了单餐。”韩国经济贸易组织说,韩国单身人士现在占23.9%。到2030年,这一比例将上升到33%。

去年3月,乐天集团旗下的快餐连锁店Lotteria为单身顾客推出了“家庭单件套餐”服务。该套餐包括汉堡和其他菜肴。今年,该软件包的销售额同比增长了25%。

SPC集团的面包店巴黎Baguette为两个或两个人推出了两个小蛋糕。这两个蛋糕的名称是“我们两个的蛋糕”和“甜点摩卡蛋糕”。

CJ Group旗下的特许餐饮公司CJ Foodville最近在一家新开张的餐厅中设立了一个席位。同时,其姊妹餐饮公司还推出了专门针对单身顾客的“ sha锅”菜单。此菜单受到了客户的欢迎,并吸引了许多媒体的关注。

CJ Foodville负责人Coi Se Yeon说:“我们将继续跟上潮流,在餐厅允许的空间内设置一个座位,并推出一个菜单。”

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