教你在家做油条,不放泡打粉不放小苏打,蓬松酥脆超好吃,特香!

2019-10-30 投稿人 : www.chacha360.com 围观 : 1769 次

教你在家做油条,不要放发酵粉,不要放小苏打,蓬松的香脆超好吃,特香!

2019

冷冻油条,没有发酵粉,没有小苏打,个人感觉比扭曲更容易,至少形状更简单。不用花招,面团和柔软就足以成功一半以上,并且控制油温,整个过程小火,使油条油炸,蓬松酥脆,色泽金黄。早晨,一碗豆浆或牛奶很棒!

[冷冻油条]

成分:面粉500g,牛奶250g,鸡蛋1个,酵母粉5g,盐5g,适量的食用油

做法:1,将牛奶,鸡蛋液,食用油倒入盆中,然后放入干面粉。

2,用筷子向一个方向搅拌,然后用手揉捏,面团很软,手hand了一下。然后盖上保鲜膜并发酵至2-2.5倍大。

3。在砧板上涂一层油,取出发酵后的面团,分成几等份。取其中之一,压成薄片,放松15分钟。

4。用小刀切成约3厘米宽的段。

5。将两者压在一起,然后用筷子压成中等大小的油条。

6。将油加到锅中,加热至80%的热量。

7,及时翻身,可以捞出金黄色。

8,控油后即可食用。

奥利维亚美食记录:

1,表面必须非常柔软。

2,如果不容易操作,请在手和砧板上轻轻涂抹一层油。

3。油炸油条的油温应控制良好。放置后,油条可以快速膨胀和浮动。

冷冻油条,没有发酵粉,没有小苏打,个人感觉比扭曲更容易,至少形状更简单。不用花招,面团和柔软就足以成功一半以上,并且控制油温,整个过程小火,使油条油炸,蓬松酥脆,色泽金黄。早晨,一碗豆浆或牛奶很棒!

[冷冻油条]

成分:面粉500g,牛奶250g,鸡蛋1个,酵母粉5g,盐5g,适量的食用油

做法:1,将牛奶,鸡蛋液,食用油倒入盆中,然后放入干面粉。

2,用筷子向一个方向搅拌,然后用手揉捏,面团很软,手hand了一下。然后盖上保鲜膜并发酵至2-2.5倍大。

3。在砧板上涂一层油,取出发酵后的面团,分成几等份。取其中之一,压成薄片,放松15分钟。

4。用小刀切成约3厘米宽的段。

5。将两者压在一起,然后用筷子压成中等大小的油条。

6。将油加到锅中,加热至80%的热量。

7,及时翻身,可以捞出金黄色。

8,控油后即可食用。

奥利维亚美食记录:

1,表面必须非常柔软。

2,如果不容易操作,请在手和砧板上轻轻涂抹一层油。

3。油炸油条的油温应控制良好。放置后,油条可以快速膨胀和浮动。