北方最好吃的饺子都在哪?东北、青岛皆上榜,这个城市属意料之外

2019-08-28 投稿人 : www.chacha360.com 围观 : 1423 次

  各种面食到了北方,都要给饺子让路,毕竟在北方人的眼中,万物好吃却都不如饺子,他们逢年过节吃饺子,大小节气吃饺子,甚至就连出趟门,哪怕是沈阳到抚顺的距离,都得在出门前借引子吃顿饺子,毕竟老话都说了“上车饺子下车面”吗,图个吉利,饺子必须得吃!北方的饺子有个共性,就是深受每一个北方人喜爱重视,北方的饺子也有差异,每个地方的人都喜欢因地制宜,根据当地的饮食习惯包出最符合当地特色的饺子。那么,中国好吃的饺子都在哪呢?

  99c80f79734842d07ee2caaf02610cff.jpeg

  此刻,东北的酸菜猪肉馅蒸饺必须拥有姓名!东北人的冬天,恨不得顿顿都有酸菜,而东北人生活中每一个有仪式感的瞬间,都离不开饺子的陪伴。所以,当东北人把最爱的酸菜和最重要的饺子汇集在一起,这就是东北人的一个大招啊!酸菜和猪肉汇合,浇上烧到滚烫的大豆油拌匀,爸爸擀皮妈妈包馅,上锅开蒸,不一会熟悉的味道就随着那一缕缕氤氲的热气飘散出来。既有猪肉的香,又有酸菜的酸爽,在豆油的加持下味厚却不腻口,吃在口中咯吱咯吱的,有了这盘酸菜蒸饺,什么炒菜硬菜皆可抛,只有这硕大扎实的蒸饺,才是今晚最闪亮的主角!

  8ed23e3ea158b3b664083ea2033215a0.jpeg

  生活在沿海城市的青岛人,鲅鱼可以说是贯穿了他们的一生。

  202b426b35ef006e82df13b57bcedbcd.jpeg

  青岛有太多关于海鲜的吃法,但是被公认的最伟大的发明,当属鲅鱼馅饺子。新鲜的鲅鱼肉质鲜嫩肥美,口感紧实绵柔,鱼刺整齐规律,没有那些让人厌烦的小刺。鲅鱼肉完全可以满足吃货大快朵颐的吃鱼的梦想,然而青岛人早已不满足红烧清蒸这些普通吃法,所以面对鲅鱼他们选择用它来入馅。拆下来的鲅鱼肉剁碎后加入花椒水顺时针搅拌出黏性,花椒水有去腥提鲜的功效,这样煮出来的饺子,你就吃去吧,保证你放下手里的所有海鲜,只想对这一盘皎白的饺子下手了!

  1b415638b7b176a74ca380fa7393f09a.jpeg

  作为美食荒漠的北京,曾经无数次在吃这件事儿上跌倒,没想到最后在饺子上扳回一局。北京人对饺子,有自己的独特看法。什么三鲜馅的、猪肉大葱馅的,都入不了北京人的眼。只有带着一抹独特清香的茴香馅饺子,才能让挑剔又讲究的北京人臣服。长得有点像文竹的茴香,味道非常有辨识度,剁碎后不易出水,却非常吃油,在过去,谁家要是包顿茴香馅饺子,那都是炫富的表现,因为茴香馅饺子就得多放油才够香够好吃!过去的北京人,吃顿茴香馅饺子是奢侈,现在的北京人,依旧对茴香馅饺子充满爱意!除了炸酱面,这大概就是北京人心中的另一抹乡愁味道了吧!

  fcf603cc7d2720ef985e4fba090f82ef.jpeg

  除了这些,你觉得中国的好饺子都在哪?你的家乡有吗?

  e868b627848d3b572b5ab45a8d6b3014.jpeg

达到当天最大量

http://onsale.ywyjt168.com.cn

日期归档