生猪产业将迈入“微利时代”

2020-01-16 投稿人 : www.chacha360.com 围观 : 1406 次

同其他行业一样,养猪业正迅速从数量增长转向质量提高、结构优化和效益增加。猪肉产量增长的进一步下降将成为不可避免的趋势。

猪是六种动物中的第一种,谷物猪在世界上是安全的。

在我国,悠久的农耕文明和饮食文化使中国人民形成了对猪肉的特殊偏好,也创造了中国作为世界上最大的养猪和消费国的地位。数据显示,生猪养殖产值占畜牧业总产值的47%。规模快速增长,价格波动加剧,生猪周期依然存在,生产效率不断提高,准入门槛不断提高国家生猪产业技术体系首席科学家、中山大学生命科学院教授陈耀生在“十二五”规划中总结了这些关键词。

面对我国新常态下的经济转型时期,“生猪产业和其他产业一样,正从注重数量增长向提高质量、优化结构、增加效益转变,猪肉产量进一步下降将成为必然趋势。”陈耀生告诉记者《中国科学报》。

“生猪周期”打乱了

中国生猪养殖业占畜牧业总产值的47%。中国生猪养殖和猪肉消费约占世界总量的一半,居世界首位.这些数字足以引起社会对养猪业的关注。

根据国家统计局公布的数据,2015年第一季度至第三季度,市场生猪总投放量为4.9754亿头,同比下降4.12%。中国猪肉总产量为3828万吨,同比下降3.63%。

《中国科学报》记者在采访中了解到,生猪价格的波浪式特征给养猪业带来了巨大变化。例如,近年来,2011年生猪价格飙升,人均净利润为400元。接下来的三年,养猪成本逐年上升,利润持续下降,2012年和2013年分别降至75元/头和50元/头。几乎所有行业在2014年都亏损了。

在陈耀生看来,生猪价格的波浪式特征打破了“一年赚,两年收支相抵,三年亏”的生猪周期。在一定程度上,这意味着中国养猪业整体将进入“低利润时代”。

2015年生猪价格有所上涨。数据显示,2015年1月至11月,全国生猪平均价格为15.1元/公斤,同比上涨12.3%。

内蒙古赤峰市孙龙在2015年饲养了200多头猪。他告诉记者《中国科学报》,今年的情况比往年要好,每头猪的平均净利润约为300元。

根据相关机构对600多头生猪价格的定点监测,今年1月9日至1月15日,全国仔猪、生猪和猪肉平均价格持续上涨,原材料市场继续保持此前的稳定振荡趋势。

不同地区的情况不同。在统计的22个省、市、区中,只有甘肃、江西和四川的价格比上一个统计期略有下降,其他地区的价格都有不同程度的小幅回升。

中国农业科学院农业经济研究所研究员吴薛婧告诉记者《中国科学报》,中国生猪生产呈现出不同的区域差异,主要集中在四川盆地、黄淮盆地、长江中下游和东北地区。"这些地区也是粮食主产区,具有相对丰富的饲料资源和区位优势."

《最后的金色沃土》

与国外成熟的养猪模式相比,中国养猪业在设施水平、规模水平和生产效率方面仍存在明显差距。养猪产业有很大的发展空间,一度被称为“最后的黄金沃土”,吸引了大量资本争夺特许权。

陈耀生认为,近年来,各种资本纷纷进入养猪业,加快了中国规模化养猪业的发展,逐渐引导中国养猪业进入工业化时代。在生产效率不断提高的同时,它也可能把养猪业带入一个

根据公共数据,2015年,中国大型农场(每年市场上有500多头猪)的生猪将有44%投放市场。“在很长一段时间内,规模经济仍将推动中国养猪业的转型和发展。56%的小规模生产者可以随时退出养猪业。这个空间需要大规模饲养者来弥补。”陈耀生说道。

一些学者还认为,大规模养殖主要使用工业饲料,规模比例的增加意味着对粮食的需求将进一步增加,这将不可避免地导致“人与动物争粮”的矛盾。因此,在促进大规模水产养殖发展的同时,如何解决饲料和粮食供应问题(农业部“十三五”推进粮食投喂计划)和环境保护问题至关重要。

强迫产业转型升级

近年来,养猪业带来的环境污染问题也引起了人们的极大关注。

2013年3月,“黄浦江浮动死猪”事件一度成为舆论焦点。2014年4月,青海、湖北、江西等地又发生了一起“死猪漂流”。当时,畜禽养殖引起的环境问题受到了社会的高度重视。

2015年1月1日实施的新《环保法》将法律规定从47条增加到70条,加重了对相关排污企业的处罚。新法指出死猪需要动物卫生监督机构进行无害化处理。

”随着新《环保法》的实施,废弃物处理和资源利用将成为水产养殖企业依法经营的重要因素。水产养殖企业还必须继续探索适合该地区生态环境发展的模式。”陈耀生说道。

中国的养猪业长期以来一直由中小型散户投资者主导。据了解,尽管中国每年投放市场的猪数量已经达到44%,但投放市场的猪农数量仍低于500头。

2015年,受长期低价困扰,中国生猪价格自5月份以来呈现快速上涨趋势。猪肉价格比国际市场高出30% ~ 50%。美国、丹麦和加拿大等主要猪肉生产国正密切关注并加大向中国出口猪肉的力度。与这些发达的养猪国家相比,中国的养猪效率相对较低,饲料成本较高。长期以来,国内生猪价格明显高于国际市场,这很可能导致猪肉进口快速增长(目前中国有44个猪肉进口检疫口岸)。中国养猪业未来必将面临国际竞争力的压力。

随着家庭农民的迅速撤离,中小型农民正直接面临新的影响。据农业部统计,2015年有500万中小农户退出养猪业,甚至一些大农户也因资金链原因被迫转移。"资本整合成为2015年养猪业的热点."例如,陈耀生表示,深圳金鑫农饲料有限公司先后控制了湖北田重畜牧有限公司,入股河南新达畜牧有限公司,并与靳东畜牧有限公司共同设立了5亿元生猪产业基金

“由于环境治理成本上升和疫情复杂化,生猪养殖业的规模门槛越来越高,规模经济特征越来越明显,中小养猪户的退出速度加快。因此,2016年中国生猪产业的规模度和产业整合将进一步加强,生猪产业资本市场做大做强的趋势越来越明显。”陈耀生说道。在畜牧业中,抗生素的不规范使用和滥用等问题的出现令人担忧。消费者对猪肉产品存在信心危机,整个行业正面临严峻挑战。

陈耀生称,欧盟在2006年禁止所有饲料抗生素,美国计划在2017年禁止所有抗生素。中国每年使用20万吨抗生素,其中9.7万吨用于畜牧业。每公斤肉类的消费量

“加强对猪肉在不同加工方法下蛋白质和脂肪变化的分析和监测,宣传猪肉的关键成分以满足人类需求。”陈耀生说道。同时,消费者对猪肉消费的信心可以通过改善猪肉产品的可追溯性系统来提高。

2016年宏观经济面临许多挑战。一些经济专家预测,2016年的国内生产总值增长率将保持在6.3%至6.9%之间,可能低于2015年的水平。在宏观经济低迷的背景下,猪肉消费需求将进一步受到抑制,猪肉消费总量增长率预计将低于1%。

在国家养猪业技术体系团队看来,肉类生产和加工的最终目标是为消费者提供营养、健康、安全和美味的食品。

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